Catering Pisa Menu per aziende

Catering “CANTIERE CUCINA” per aziende in Pisa

Menù SOLUZIONI AZIENDALI

  Coffee break e colazioni di lavoro, light lunch e cene di gala per meeting, congressi, convegni e riunioni aziendali, aperitivi e buffet per inaugurazione attività e negozi, CANTIERE CUCINA propone menu personalizzati e soluzioni flessibili.

La nostra cucina renderà la vostra pausa dal lavoro piacevolmente sfiziosa e i nostri prodotti stuzzicanti e invitanti

Per ogni soluziona proposta è compreso nel prezzo il supporto di uno o più camerieri (a seconda del numero di ospiti) per il supporto e il servizio agli ospiti

Coffee break – soluzione 1

• caffè espresso, caffè decaffeinato, the caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale   
• pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti)*
• tramezzini

PREZZO A PERSONA euro 4,40 (iva 10% compresa)

Coffee break – soluzione 2

• caffè espresso, caffè decaffeinato, the caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale
• pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti)*
• pasticceria fresca assortita (bignoline varie creme e tartellette alla frutta)
• tramezzini
• rustici di sfoglia assortiti (croissant farciti, saccottini farciti, pizzette)

PREZZO A PERSONA euro 5,50 (iva 10% compresa)

Coffee break – soluzione 3

• caffè espresso, caffè decaffeinato, the caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale
• pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti)*
• pasticceria fresca assortita (bignoline varie creme e tartellette alla frutta)
• tramezziniospiti
• rustici di sfoglia assortiti (croissant farciti, saccottini farciti, pizzette)
• panini e focaccine farcite con affettati, formaggi e vegetariani

PREZZO A PERSONA euro 6,60 (iva 10% compresa)

* in alternativa crostate con marmellate assortite, crostata di mele, crostata con ricotta, torta tenerina al cioccolato, torta all’ananas, plum cake allo yougurt o vaniglia, ciambellone bicolore, altre torte a taglio su richiesta

Snack Break (consigliato per il pomeriggio)

• caffè espresso, caffè decaffeinato, the caldo (gusti a richiesta), latte, succhi di frutta assortiti, acqua gassata e naturale

• bocconcini di pane alle noci con speck e brie, bocconcini di pane alle olive con robiola, pomodorini e rucola, focaccine classiche con affettati misti
• tramezzini
• quadrotti di pizza margherita
• muffin salati (olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto)
• pasticceria secca assortita (assortimento di biscotti)*
• pasticceria fresca assortita (bignoline varie creme e tartellette alla frutta)

PREZZO A PERSONA euro 6,60 (iva 10% compresa)

Light lunch a Buffet

ANTIPASTI (3 a scelta tra)

• bastoncini di pollo aromatici e al cocco
• bruschettine assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, patè di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck brie e radicchio
• insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; insalata nizzarda; insalata di fave, pecorino e pancetta croccante; insalta di finocchi e arance; broccoli, cavoli e invidia; spinaci, pere e noci; patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico; rucola, champignon, grana e noci; greca; pantesca, primavera
• muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto
• plumcake salati
• quadrotti di clafoutis, due a scelta gtra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano
• sformatini monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi
• spiedini di polpettine speziate
• trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
• uova ripiene alla greca e alla diavola
• verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta
• zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane

PIATTI UNICI (3 a scelta tra)

• bocconcini di pollo o tacchino al limone con caponata e timballo di riso basmati,
• bocconcini di pollo o tacchino in panatura croccante con timballo di farro e verdure
• chicken rolls con patate al profumo di prezzemolo
• cous cous di verdure con polpettine aromatiche
• gateau di patate con verdure al forno su crostone di pane
• insalata di farro e orzo (estiva)
• insalata di orzo con tonno, pomodorini e ceci
• insalata di pasta o di riso (estiva)
• insalata di pollo con riso alle mandorle
• insalatona nel panino casalingo
• melanzane alla parmigiana
• pasticcio di patate e pancetta
• polenta pasticciata ai funghi
• polpettone
• pomodori ripieni con misto di insalata verde
• timballo di maccheroni con ragù e melanzane
• timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta
• timballo di tortellini

Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, caffè espresso

PREZZO A PERSONA euro 9,00 (iva 10% compresa)

Lunch a Buffet – Soluzione 1

ANTIPASTI (5 a scelta tra)

• bastoncini di pollo aromatici e al cocco
• bruschettine assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, patè di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck brie e radicchio
• cheese cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomorodini
• danubio
• insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; insalata nizzarda; insalata di fave, pecorino e pancetta croccante; insalta di finocchi e arance; broccoli, cavoli e invidia; spinaci, pere e noci; patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico; rucola, champignon, grana e noci; greca; pantesca, primavera
• involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza
• misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella
• muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto
• plumcake salati
• quadrotti di clafoutis, due a scelta gtra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano
• sformatini monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi
• spiedini alla bolognese (stecchi)
• spiedini di polpettine speziate
• spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano
• trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
• uova ripiene alla greca e alla diavola
• verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta
• zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane

PRIMI PIATTI (2 a scelta tra)

• cannelloni
• conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro
• crespelle ai funghi
• crespelle alla fiorentina
• crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco
• crespelle di verdura
• crespelle alla crema di noci
• crespelle di porri e salsiccia
• fusilli al pesto con patate e fagiolini
• fusilli alla sorrentina
• gnocchi alla romana classici
• gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino
• insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini
• lasagne alle verdure di stagione
• lasagne alla bolognese
• lasagne zucchine e pesto di mandorle
• lasagne vegetariane
• penne al pesto con pomodorini
• timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione
• timballo di maccheroni con ragù e melanzane
• timballo di riso radicchio e provola
• timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta
• timballo di riso ragù e piselli
• timballo di riso primavera
• timballo di riso alla zucca
• timballo di tortellini

Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, caffè espresso

PREZZO A PERSONA euro 11,00 (iva 10% compresa)

Lunch a Buffet – Soluzione 2

ANTIPASTI (5 a scelta tra)

• bastoncini di pollo aromatici e al cocco
• bruschettine assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, patè di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck brie e radicchio
• cheese cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomorodini
• danubio
• insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; insalata nizzarda; insalata di fave, pecorino e pancetta croccante; insalta di finocchi e arance; broccoli, cavoli e invidia; spinaci, pere e noci; patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico; rucola, champignon, grana e noci; greca; pantesca, primavera
• involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza
• misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella
• muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto
• plumcake salati
• quadrotti di clafoutis, due a scelta gtra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano
• sformatini monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi
• spiedini alla bolognese (stecchi)
• spiedini di polpettine speziate
• spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano
• trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
• uova ripiene alla greca e alla diavola
• verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta
• zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane

PRIMI PIATTI (2 a scelta tra)

• cannelloni
• conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro
• crespelle ai funghi
• crespelle alla fiorentina
• crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco
• crespelle di verdura
• crespelle alla crema di noci
• crespelle di porri e salsiccia
• fusilli al pesto con patate e fagiolini
• fusilli alla sorrentina
• gnocchi alla romana classici
• gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino
• insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini
• lasagne alle verdure di stagione
• lasagne alla bolognese
• lasagne zucchine e pesto di mandorle
• lasagne vegetariane
• penne al pesto con pomodorini
• timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione
• timballo di maccheroni con ragù e melanzane
• timballo di riso radicchio e provola
• timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta
• timballo di riso ragù e piselli
• timballo di riso primavera
• timballo di riso alla zucca
• timballo di tortellini

DESSERT (2 a scelta tra)

• caprese al limone
• caprese classica
• crostate con marmellate assortite
• crostata di mele e cannella
• crostata con ricotta
• crumb cake alle pere o alla frutta estiva
• fragole e panna
• macedonia di frutta con crema pasticcera
• macedonia di frutta con crema al cioccolato
• pinolata
• spiedini di frutta con fonduta di cioccolato
• torta al limone
• torta arancia e mandorle
• torta del nonno o della nonna
• torta di riso
• torta pere e cioccolato
• torta sbrisolona
• torta tenerina al cioccolato

Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, caffè espresso

PREZZO A PERSONA euro 13,50 (iva 10% compresa)

Lunch a Buffet – Soluzione 3

ANTIPASTI (6 a scelta tra)

• bastoncini di pollo aromatici e al cocco
• bruschettine assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, patè di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck brie e radicchio
• cheese cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomorodini
• danubio
• insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; insalata nizzarda; insalata di fave, pecorino e pancetta croccante; insalta di finocchi e arance; broccoli, cavoli e invidia; spinaci, pere e noci; patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico; rucola, champignon, grana e noci; greca; pantesca, primavera
• involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza
• misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella
• muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto
• plumcake salati
• quadrotti di clafoutis, due a scelta gtra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano
• sformatini monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi
• spiedini alla bolognese (stecchi)
• spiedini di polpettine speziate
• spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano
• trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
• uova ripiene alla greca e alla diavola
• verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta
• zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane

PRIMI PIATTI (3 a scelta tra)

• cannelloni
• conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro
• crespelle ai funghi
• crespelle alla fiorentina
• crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco
• crespelle di verdura
• crespelle alla crema di noci
• crespelle di porri e salsiccia
• fusilli al pesto con patate e fagiolini
• fusilli alla sorrentina
• gnocchi alla romana classici
• gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino
• insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini
• lasagne alle verdure di stagione
• lasagne alla bolognese
• lasagne zucchine e pesto di mandorle
• lasagne vegetariane
• penne al pesto con pomodorini
• timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione
• timballo di maccheroni con ragù e melanzane
• timballo di riso radicchio e provola
• timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta
• timballo di riso ragù e piselli
• timballo di riso primavera
• timballo di riso alla zucca
• timballo di tortellini

Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, caffè espresso

PREZZO A PERSONA euro 14,50 (iva 10% compresa)

Lunch a Buffet – Soluzione 4

ANTIPASTI (7 a scelta tra)

• bastoncini di pollo aromatici e al cocco
• bruschettine assortite, tre a scelta tra: caprese, funghi, patè di fegatini, caponata, crema di lenticchie, crema al basilico e pomodorini, hummus, crema di parmigiano e speck, zucchine e taleggio, salsiccia e stracchino, speck brie e radicchio
• cheese cake salate, due a scelta tra: alle erbe, al salmone, ai gamberetti, al prosciutto, olive e capperi, pesto e pomorodini
• danubio
• insalate fantasia con bocconcini di focaccia e pasta fritta, due a scelta tra: insalatina, champignon, pancetta croccante e aceto balsamico; insalata nizzarda; insalata di fave, pecorino e pancetta croccante; insalta di finocchi e arance; broccoli, cavoli e invidia; spinaci, pere e noci; patate, cetrioli e olive, con dressing aromatico; rucola, champignon, grana e noci; greca; pantesca, primavera
• involtini di verdure: melanzana, zucchine, peperoni, verza
• misto toscano, due a scelta tra: pappa col pomodoro, zuppa, farro di verdure, panzanella
• muffin salati, due a scelta tra: olive, pancetta, salsiccia e stracchino, peperoni, verdure assortite, piselli e prosciutto
• plumcake salati
• quadrotti di clafoutis, due a scelta gtra: al salmone e zucchine, zucca e pomodorini, pomodorini e olive, carote al curry, ai carciofi, porri e zafferano
• sformatini monoporzione assortiti, due a scelta tra: carote e gorgonzola, zucchine e mandorle, carciofi e pancetta, gateau di patate, verdure assortite, cavolfiore, broccoli e caprino, ricotta e spinaci, zucca e ricotta, asparagi
• spiedini alla bolognese (stecchi)
• spiedini di polpettine speziate
• spiedini di tortellini fritti (di carne o vegetariani) con salsa di parmigiano
• trancetti di quiche in pasta brisee, due a scelta tra: lorraine, di verdure, di zucchine, di verdure e pancetta, di salmone e porri, di asparagi e mortadella, di scarola e prosciutto, ai funghi
• uova ripiene alla greca e alla diavola
• verdure alla griglia (melanzane, peperoni, zucchine) con bocconcini di focaccia e pasta fritta
• zucchine e peperoni ripieni, con carne o vegetariane

PRIMI PIATTI (3 a scelta tra)

• cannelloni
• conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci gratinati al pomodoro
• crespelle ai funghi
• crespelle alla fiorentina
• crespelle con ricotta, erbe aromatiche e pomodoro fresco
• crespelle di verdura
• crespelle alla crema di noci
• crespelle di porri e salsiccia
• fusilli al pesto con patate e fagiolini
• fusilli alla sorrentina
• gnocchi alla romana classici
• gnocchi alla romana con pomodoro fresco e pecorino
• insalata di pennette alla crema di olive con tonno e pomodorini
• lasagne alle verdure di stagione
• lasagne alla bolognese
• lasagne zucchine e pesto di mandorle
• lasagne vegetariane
• penne al pesto con pomodorini
• timballo di pasta con prosciutto cotto e verdure di stagione
• timballo di maccheroni con ragù e melanzane
• timballo di riso radicchio e provola
• timballo di riso allo zafferano con piselli e pancetta
• timballo di riso ragù e piselli
• timballo di riso primavera
• timballo di riso alla zucca
• timballo di tortellini

DESSERT (2 a scelta tra)

• caprese al limone
• caprese classica
• crostate con marmellate assortite
• crostata di mele e cannella
• crostata con ricotta
• crumb cake alle pere o alla frutta estiva
• fragole e panna
• macedonia di frutta con crema pasticcera
• macedonia di frutta con crema al cioccolato
• pinolata
• spiedini di frutta con fonduta di cioccolato
• torta al limone
• torta arancia e mandorle
• torta del nonno o della nonna
• torta di riso
• torta pere e cioccolato
• torta sbrisolona
• torta tenerina al cioccolato

Acqua naturale e gassata, vino bianco e rosso, caffè espresso

PREZZO A PERSONA euro 18,50 (iva 10% compresa)

 

N.B. Non abbiamo menù imposti o poche cose da offrire, ma un’ampia gamma di prodotti tra cui scegliere e quindi varie soluzioni a varie fasce di prezzo in base alle quantità.

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